The Scallop Shell, Ресторан морепродуктів у місті Бат, Велика Британія
The Scallop Shell — це ресторан морепродуктів у Бате, де з турботою готують традиційні британські рибні страви. У меню є сезонний улов і класика, як-от тріска в клярі, а також соуси та гарніри власного приготування.
Ресторан засновано 2015 року, коли шеф-кухар і власник Ґеррі Россер повернувся до Бата, щоб реалізувати свій кулінарний задум. Він збудував кар'єру в кулінарії в цьому місті, перш ніж відкрити цю спеціалізовану кухню з морепродуктів.
Ресторан шанує британські традиції морепродуктів через чесну кухню та прямі стосунки з постачальниками риби. Відвідувачі отримують просте приготування, яке дає змогу смаку прибережного улову розкритися без зайвих ускладнень.
Зал невеликий, але добре продуманий: видно кухню та зону, де чистя�ть картоплю, і це додає вражень від обіду. Краще бронювати столик, особливо на вихідних, щоб мати місце.
Окрема картопляна кімната з вікном для огляду дозволяє гостям спостерігати за щоденним приготуванням свіжої картоплі фрі протягом усього обіду. Така відкритість у приготуванні інгредієнтів незвична для закладів такого типу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
