Rudy's Country Store and Bar-B-Q, Ресторан барбекю в Північному Остіні, США.
Rudy's Country Store and Bar-B-Q — це ресторан барбекю в Північному Остіні, де коптять м'ясо, як-от бріскет, ребра та ковбаски, на дубових дровах із фірмовими сумішами спецій. Відвідувачі обирають м'ясо за вагою біля прилавка, де працівники нарізають свіжі порції на кожне замовлення.
Справа почалася 1929 року як заправка, майстерня та продуктовий магазин, перш ніж 1989 року до меню додали барбекю. Ця зміна ознаменувала перехід від багатофункціональної сільської крамниці до спеціалізованого ресторану барбекю.
Місце шанує техаські традиції барбекю, використовуючи ями на дровах і пропонуючи класичні гарніри, як-от картопляний салат, капустяний салат і гострі боби пінто. Ці страви відображають місцеві методи грилю, які передаються в родинах кухарів.
Відвідувачам варто бути готовими замовляти й платити біля прилавка, адже процес швидкий і розрахований на ефективність. У ресторані також є крамниця, де можна придбати соуси та приправи.
Ресторан зберігає початкову концепцію сільської крамниці, маючи відділ, де покупці можуть придбати соуси та приправи. Ця крамниця пов'язує минулу ідентичність місця з його теперішньою роботою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
