Dishoom, Індійський ресторан у Кенсінгтоні та Челсі, Лондон, Англія.
Dishoom це індійський ресторан у Кенсінгтоні з кількома рівнями та залами, оздобленими чорно-білими фотографіями й старовинними меблями, що нагадують традиційні кафе Мумбаї. Простір здається місцем поза часом, де старі речі та зображення розповідають історії міста.
Ресторан заснували родина Тхакрар і брати Радіа, натхненні кафе під впливом Ірану, що існували в Мумбаї у 1960-х роках. Ті старі кафе були місцями зустрічей, де звичайні люди збиралися й ділили просту, чесну їжу.
Ресторан переносить культуру харчування Мумбаї до Лондона, змушуючи гостей відчути себе в традиційному індійському кафе. Меню показує, як люди в Індії снідають і обідають, з нааном, бір'яні та стравами власного приготування, які рідко зустрінеш деінде.
Ресторан розташований на Кенсінгтон-Хай-стріт і працює протягом дня, тому легко зайти під час відвідування району. Групам варто телефонувати заздалегідь, оскільки місця швидко заповнюються, а простір обмежений.
Заклад бере участь у програмах боротьби з голодом, жертвуючи страви дітям, які цього потребують, за кожну подану страву. Цей зв'язок із місцевими організаціями допомоги перетворює їжу тут на щось, що прямо допомагає іншим людям.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
