Muddy's, Стейкхаус у Порт-д'Алькудія, Іспанія
Muddy's — це стейкхаус у Порт-д'Алькудія, де є спеціальна камера дозрівання, яка контролює вологість, щоб покращити якість м'яса з іспанських пасовищ. На кухні також готують піцу на дровах та страви міжнародної кухні разом із фірмовими стравами з яловичини.
Стейкхаус був заснований у Порт-д'Алькудія і зберіг традиційні методи приготування на дровах, які є центральними для іспанського приготування м'яса. Цей підхід поєднує місцеву майстерність із сучасними техніками дозрівання.
У ресторані пропонують місцеві вина разом із середземноморськими інгредієнтами, а також подають міжнародні страви, як-от піца на дровах і техасько-мексиканські улюбленці. Відвідувачі зустрічають поєднання регіональних продуктів і світових кулінарних традицій під одним дахом.
Ресторан відкривається щодня опівдні та закривається об 11 вечора, приймає кредитні картки для оплати та має доступ для людей на візках. Це робить його доступним для гостей з різними потребами в пересуванні.
Кожен шматок м'яса дозріває окремо від 28 до 45 днів, причому тривалість коригується залежно від конкретних якостей цього шматка. Цей ретельний контроль процесу дозрівання дозволяє кухні досягти оптимальної текстури та смаку для кожного вибору.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
