Farooj and Mashwyat Alshifa, Ресторан м'яса на грилі в Ер-Ріяді, Саудівська Аравія

Farooj and Mashwyat Alshifa це ресторан м'яса та птиці на грилі в Ер-Ріяді, Саудівська Аравія, відомий куркою та яловичиною, приготованими з місцевими спеціями та традиційними закусками. Кухня готує страви на місці на замовлення, використовуючи м'ясо від місцевих постачальників.

Ресторан було засновано, щоб зберегти саудівські традиції грилю, які передавалися з покоління в покоління в регіоні. З часом меню трохи розширилося, але основні методи приготування залишилися незмінними.

Назва ресторану прямо вказує на те, що тут подають: «Farooj» арабською означає курку на грилі, а «Mashwyat» стосується м'яса на грилі загалом. Спільне поїдання цілої курки на грилі з коржем та соусами за столом є звичним способом їжі тут.

Ресторан пропонує як харчування в закладі, так і на виніс, що робить його зручною зупинкою, якщо ви їсте поспіхом або плануєте повноцінний обід. У години обіду та вечері зазвичай більше людей, тому прийти трохи раніше або пізніше допоможе уникнути черг.

М'ясо купують свіжим щодня в місцевих постачальників, тому меню може трохи змінюватися залежно від наявності. Ця щоденна звичка купувати свіже м'ясо не властива всім ресторанам у цьому районі й допомагає зберігати смак інгредієнтів таким, яким він має бути.