L'echo et l'abbaye, Ресторан і готель у Ла-Шез-Дьє, Франція
L'Echo et L'Abbaye це ресторан і готель у старовинній будівлі поруч із абатством Сен-Робер. Тут подають традиційні французькі страви зі свіжих продуктів. Зала прикрашена меблями минулих часів і вміщує близько 50 гостей усередині, а в теплі дні працює тераса.
Будівля сягає 14 століття, коли вона слугувала оселею для заможних містян. З часом її пристосували для гостинності, і вона залишається частиною архітектурного ансамблю абатства.
Кухня шанує кулінарні традиції Оверні, поєднуючи їх із сучасними техніками. Гості можуть відчути, як традиційні рецепти пристосували до сучасних смаків.
До місця легко дійти пішки з центру міста, адже воно розташоване поруч із абатством. Бажано бронювати столик, особливо в найпопулярніші місяці, бо місць небагато.
Назва вказує на відому залу відлуння в сусідньому абатстві, яка створює акустичні ефекти, що й досі захоплюють відвідувачів. Цей зв'язок зі звучанням місця додає несподіваного виміру обіду.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
