Le Cosy, Ресторан у центрі Кемпера, Франція
Le Cosy це ресторан у центрі Кемпера, що займає два поверхи, де кухарі готують сучасні страви з місцевих продуктів Бретані. Відкрита кухня дозволяє побачити, як готують їжу, і оцінити ретельну майстерність.
Ресторан заснували Матьє Амель і Сільвен Верту, які здобули досвід у відомих закладах, як-от Bristol Paris і Talabardon Roscoff. Ця професійна підготовка сформувала концепцію місця, що поєднує сучасні та регіональні кулінарні стилі.
Ресторан демонструє бретонські кулінарні традиції через сучасні інтерпретації знайомих страв. Ви побачите, як місцеві інгредієнти подаються по-новому, наприклад, кров'яна ковбаса з червоною цибулею.
Ресторан приймає гостей з вівторка по суботу, подаючи обід з 12:00 до 14:00 та вечерю з 19:00 до 21:00. Він розташований на вулиці Rue du Salle і має достатньо місця на обох поверхах, щоб поїсти без відчуття тісноти.
Кухня створює спеціальні емульсії з яблука та авокадо, щоб доповнити рибні страви та продемонструвати сучасну кулінарію з регіональними продуктами. Ця технічна майстерність часто залишається непоміченою, але вона формує смак кожної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
