Restaurant Bella Napoli di Raffaele, Італійський ресторан у Poble-Sec, Барселона, Іспанія
Restaurant Bella Napoli di Raffaele — це італійський ресторан у районі Poble-Sec у Барселоні, який спеціалізується на неаполітанській кухні з пастою та піцою з дров'яної печі. У залі стоять круглі столи та відкрита кухня, тож гості бачать, як готують страви.
Ресторан відкрився в 1993 році і був одним із перших місць у Барселоні, які зосередилися на автентичній неаполітанській кухні. Протягом понад тридцяти років він залишається місцем зустрічі для місцевих жителів Poble-Sec.
Кухня дотримується неаполітанських традицій приготування піци та використовує інгредієнти, які привозять безпосередньо з регіону Неаполя. Гості, які спостерігають за відкритою кухнею, можуть побачити, як тісто формують вручну перед тим, як відправити його в дров'яну піч.
Краще бронювати заздалегідь, бо тут швидко заповнюється у вихідні та ввечері. Якщо ви прийдете великою компанією, варто заздалегідь забронювати столик, оскільки розсадка організована за круглими столами з обмеженою місткістю.
Ресторан подає піцу з м'якою, трохи піднятою скоринкою, що характерно для неаполітанської школи і досить відрізняється від плаского, тонкого стилю, який можна знайти в багатьох інших піцеріях Барселони. Цей стиль вимагає лише короткого перебування в дров'яній печі при високій температурі, що надає тісту м'якої, майже жувальної середини.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
