A Cevicheria, Ресторан у Мізерікордії, Португалія
A Cevicheria — перуанський ресторан у районі Мізерікордія з відкритою кухнею, де кухарі щодня готують свіже севіче та страви з морепродуктів. У меню — сезонна біла риба, гребінці та місцеві інгредієнти у різних поєднаннях.
Шеф Кіко заснував цей заклад після тривалих подорожей Перу і привніс південноамериканські методи приготування до місцевої гастрономічної сцени. Його подорож сформувала підхід ресторану до їжі та смаку.
Простір поєднує португальську спадщину морепродуктів з перуанськими методами севіче, де атлантичні улови зустрічаються з південноамериканськими смаками на тарілці. Відвідувачі відчувають, як дві рибальські традиції зливаються в кожній страві.
Заклад відчиняється щодня о 12:30 і працює до півночі. Ціни помірні, приймають бронювання, бо зала часто повна. Відкрита кухня дозволяє спостерігати за приготуванням прямо зі свого столика.
Над центральною барною зоною висить скульптура гігантського восьминога, де персонал готує піско сауер та подає свіжі делікатеси з морепродуктів. Цей артоб'єкт одразу привертає увагу, щойно заходиш.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
