Gudde Kascht, Ресторан у Вальдбіллігу, Люксембург
Gudde Kascht це ресторан у сільській місцевості, який готує страви з інгредієнтів з власного городу та від місцевих постачальників у регіоні Мюллерталь. Кухня зосереджена на регіональних рецептах, використовуючи традиційні ручні методи.
Бен Вебер і Александра Паншер заснували ресторан як місце, де традиційні люксембурзькі рецепти зустрічаються з сучасними кулінарними техніками. Кухня еволюціонувала від подачі класичних регіональних страв до їх інтерпретації сучасними методами.
Кухня значною мірою покладається на стосунки з сусідніми фермерами та виробниками, які постачають більшість інгредієнтів. Відвідувачі можуть відчути, як місцеві постачання формують меню протягом сезонів.
Ресторан приймає відвідувачів у різні дні з різними годинами роботи протягом тижня. Краще заздалегідь перевірити, який час найкраще підходить для вашого візиту.
Ресторан пропонує кулінарні курси, де відвідувачі вивчають професійні техніки приготування випічки, хліба та регіональних спеціалітетів. Ці практичні заняття дозволяють учасникам працювати безпосередньо з командою кухні та дізнатися, як традиційні методи застосовуються сьогодні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
