Tosokchon Samgyetang chicken soup, Традиційний корейський ресторан у Саджік-дон, Сеул, Південна Корея
Тосокчхон самгєтхан це традиційний корейський ресторан у Саджік-дон, який спеціалізується на класичній суповій страві: цілу молоду курку наповнюють клейким рисом, женьшенем, каштанами, часником і багатьма лікарськими травами, а потім варять у прозорому бульйоні. Кухня подає цей самий рецепт у кількох залах, які разом можуть вмістити сотні гостей.
Ресторан відкрився у 1983 році й став широко відомим, коли колишній президент Но Му Хьон регулярно обідав тут під час перебування на посаді. Ця увага допомогла закладу та його фірмовій страві привернути увагу по всій Південній Кореї.
Простір показує, як корейці традиційно їдять: дерев'яні меблі та сидіння на підлозі, а до страви подають багато маленьких закусок. Такий устрій відображає, як кожну страву призначено ділити й смакувати як частину ширшого обіду.
Місце розташоване за п'ять хвилин від станції Кьонбоккун і відчинене щодня, тому дістатися легко. Краще прийти рано або бути готовим почекати, адже протягом дня тут буває багато гостей.
Кожна порція супроводжується безкоштовною чаркою женьшеневої наливки, яка має підсилити користь супу для здоров'я. Таке поєднання показує, що страву сприймають як оздоровчий досвід, а не просто як звичайну їжу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
