Amritsari Chur Chur Naan, Північноіндійський ресторан у районі Коннот-Плейс, Делі, Індія
Amritsari Chur Chur Naan це північноіндійський ресторан у Коннот-Плейс, який зосереджується на традиційних стравах, з особливим акцентом на різних видах хліба наан, випеченого в глиняних тандирних печах. Кухня також готує ароматні каррі, які підкреслюють класичну пенджабську кулінарію.
Ресторан переносить традиційні методи приготування з Пенджабу до Делі, дотримуючись технік, яким століття, для приготування шаруватих коржів у тандирних печах. Ця кулінарна традиція передавалася з покоління в покоління в північноіндійських родинах і закладах харчування.
Ресторан відображає звичаї північноіндійської трапези через меню зі спільних тарілок, що дозволяє родинам відчути, як у Пенджабі традиційно збираються разом за їжею.
Ресторан пропонує кілька варіантів талі, які об'єднують різні страви на одній тарілці та добре підходять для груп. Заклад розташований у центрі Коннот-Плейс, тому до нього легко дістатися громадським транспортом або таксі.
Кухня створює особливі версії хліба наан з начинкою з картоплі, цвітної капусти або овочевої суміші, кожен з яких готується за певною технікою складання. Такий ручний підхід означає, що кожен хліб трохи відрізняється за текстурою та смаком.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
