Kwetiaw Kerang Singapore, Ресторан локшини з морепродуктами в Плуїті, Джакарта, Індонезія
Kwetiaw Kerang Singapore це ресторан, що спеціалізується на пласкій рисовій локшині зі свіжими морепродуктами. Страва поєднує місцеві молюски та локшину власного приготування, виготовлену за методами південно-східної азійської кухні.
Ресторан був заснований у Плуїті, щоб познайомити місцеву спільноту зі стравами локшини в сінгапурському стилі. З часом він став частиною кулінарної сцени Джакарти, що розширюється.
Назва kwetiaw означає пласку рисову локшину, поширену в Південно-Східній Азії, яку тут подають зі свіжими молюсками. Страва показує, як різні регіональні кухні запозичують інгредієнти та способи приготування одна в одної.
Ресторан підходить для відвідувачів, які шукають швидкий обід або вечерю. Краще прийти трохи раніше за пікові години, щоб менше чекати і легше знайти місце.
Рецепти дотримуються технік, розроблених у Сінгапурі, але інгредієнти походять з місцевих ринків Джакарти. Це поєднання запозичених знань і місцевих ресурсів надає стравам їхнього характеру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
