Celestial Restaurant, Китайський ресторан у селі Мінань, Тайвань
Ресторан Celestial — це китайський заклад у селі Мінань на Тайвані, що спеціалізується на традиційній качці по-пекінськи. У залі стоять круглі столи з обертовими дисками під червоними ліхтарями, підвішеними до золотих стель.
Заклад почав подавати качку по-пекінськи у 1950-х роках, дотримуючись кулінарних традицій, привезених іммігрантами з материкового Китаю на Тайвань. Страва швидко стала регіональною особливістю та здобула популярність серед місцевих.
Відвідувачі загортають тонкі скибочки обсмаженої качиної шкірки в млинці з зеленою цибулею та соусом хойсин, дотримуючись давніх пекінських звичаїв, що передаються з покоління в покоління. Трапеза подається за круглими столами з обертовими центральними дисками, що підтримує спільне частування.
Заклад радить бронювати столик принаймні за день, особливо якщо ви плануєте замовити фірмову качку. Прихід поза піковими годинами дозволяє насолодитися спокійнішою трапезою та кращим обслуговуванням.
Ресторан пропонує качку у трьох різних стравах: хрустка шкірка з млинцями, м'ясо з рисом і насичений бульйон з кісток. Кожну страву майстерно подають, дозволяючи відвідувачам скуштувати всі частини птаха.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
