La Bigoudène, Креперія в середньовічному центрі міста, Дінан, Франція.
La Bigoudène це креперія в кам'яній будівлі на площі Place des Cordeliers у середньовічному старому місті Дінан, з місцями всередині та терасою надворі. Тераса виходить на традиційні фахверкові будинки й безпосередньо пов'язана з історичним характером площі.
Назва Bigoudène походить від традиційного головного убору, який носили бретонські жінки, символу регіону з XIX століття. Ресторан пов'язує це культурне посилання зі своїм розташуванням у середньовічному центрі міста.
Ресторан підтримує бретонські кулінарні традиції, готуючи галети з гречаного борошна та подаючи їх з місцевим сидром у традиційних мисках. Кухня відображає харчові звичаї регіону та поєднує старі рецепти з продуктами з навколишніх місць.
Ресторан відкритий з середи по неділю з 10:00 до 18:00 і приймає різні способи оплати, зокрема талони на харчування та кредитні картки. Розташування на площі Place des Cordeliers легко знайти, а тераса пропонує приємне місце, щоб посидіти в центрі міста.
Кухня отримує гребінці Сен-Жак безпосередньо з затоки Сен-Бріє і використовує їх як у традиційних, так і в сучасних варіантах галет. Ці морепродукти високої якості додають особливий штрих деяким фірмовим стравам.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
