Gyukatsu motormura, Ресторан котлет з яловичини в Сібуї, Японія
Gyukatsu Motormura — це ресторан котлет з яловичини в Сібуї, де гості самі готують їжу. Кожен столик має власну гриль-станцію, де відвідувачі смажать тонкі скибочки м'яса в гарячій олії, контролюючи процес приготування самостійно.
Концепція виникла як сучасне прочитання японської традиції кацу, поєднуючи смажені котлети з самостійним приготуванням. Формат ресторану відображає недавню тенденцію до інтерактивних обідів, яка набирає популярності в харчовій сцені Токіо.
Назва поєднує gyukatsu (котлета з яловичини) з motormura, відображаючи практичний характер обіду. Гості готують їжу самі за столом, створюючи атмосферу участі, яка відрізняється від типових японських ресторанних звичаїв.
Ресторан розташований під рівнем вулиці, тому відвідувачі спускаються короткими сходами, щоб потрапити до зали. Ціни помірні, бронювання не приймаються, тому в години пік можливе очікування.
Відвідувачі отримують три різні соуси для вмочування: звичайний соєвий соус, соєвий соус з васабі та спеціальний соус з хрону, які створюють різноманітні смаки. Ці варіанти соусів дозволяють кожному гостю налаштувати інтенсивність і смак кожного шматочка.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
