Pizzeria Imperatore 1906, Піцерія в Неаполі, Італія
Pizzeria Imperatore 1906 це піцерія в центрі Неаполя, яка випікає неаполітанські піци в дров'яній печі. Меню спирається на місцеві інгредієнти, зокрема буйволячу моцарелу та помідори Сан-Марцано, які готують у залі зі столиками всередині та невеликим майданчиком назовні.
Піцерія вперше відкрилася 1906 року, що робить її однією з найстаріших піцерій Неаполя, які працюють безперервно. Вона залишалася в руках однієї родини протягом кількох поколінь, зберігаючи початковий підхід до своєї справи.
Ресторан розташований у самому серці Неаполя і дотримується строгих правил традиційного неаполітанського піцайоло, визнаних у всьому світі. Відвідувачі можуть спостерігати, як досвідчені піцайоли швидкими, відпрацьованими рухами крутять і формують тісто.
Замовити столик заздалегідь це добра ідея, особливо у вихідні та ввечері. Ресторан розташований у частині центрального Неаполя, де можна ходити пішки, і легко дістатися до багатьох головних цікавих місць міста.
Одна з піц у меню це Монтанара: спочатку її смажать у фритюрі, а потім допікають у печі, що зустрічається набагато рідше, ніж класичний варіант, запечений у печі. Цей стиль походить від дуже старого рецепта, який не змінювався з роками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
