Taquería El Gavilan, Мексиканський ресторан у Густаво А. Мадеро, Мехіко, Мексика.
Taquería El Gavilan це заклад у Густаво А. Мадеро, де готують мексиканські страви вручну та подають їх свіжими. У меню тако різних видів, кесадильї, сопес і бурито, кожну страву готують на замовлення з м'ясом, як-от карне асада та аль пастор.
Ресторан відкрився в липні 2010 року і з того часу обслуговує місцеву спільноту на півночі Мехіко. Він з'явився в період, коли заклади харчування в цьому районі ставали дедалі поширенішими.
Назва El Gavilan означає яструб, що відображає місцеву традицію називати заклади на честь птахів регіону. Тут кухня покладається на тортильї ручної роботи та свіжі інгредієнти, приготовані так, як це роблять родини в цьому районі протягом поколінь.
Заклад розташований на Avenida 3-A Tequesquinahuac, до нього легко дістатися автомобілем або громадським транспортом. Тут є місця в залі та послуга на виніс, тож можна поїсти на місці або взяти їжу з собою.
Назва вказує на птаха, що водиться в цьому регіоні, відображаючи зв'язок із місцевим ландшафтом і природою. Деякі відвідувачі повертаються саме заради приготування м'яса аль пастор, яке роблять традиційним способом на рожні з нарізанням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
