Pizzeria Poldo, Піцерія в Турині, Італія
Піцерія Poldo розташована в класичній будівлі району і готує традиційні італійські піци в характерному стилі al padellino, використовуючи окремі форми. У залі стоять меблі в італійському стилі різних років.
Ресторан став новатором в історії їжі Турина, ставши першою піцерією в місті, яка почала пропонувати піцу без глютену. З часом ця ідея стала частиною звичайного меню.
Ресторан дотримується традиційних методів приготування піци al padellino, туринського стилю з товстою пишною скоринкою, яку готують в окремих формах. У відкритій кухні можна побачити, як ця місцева техніка втілюється в життя.
Піцерія відчинена з понеділка по неділю з 18:00 до 23:00, а у вівторок, четвер, п'ятницю та суботу також працює вдень з 11:00 до 15:00. Краще уточнити години роботи перед візитом, оскільки вони можуть змінюватися залежно від сезону.
Тут подають фаринату разом з піцою, місцевий коржик з нуту, який пропонує інший погляд на трапезу. Таке поєднання страв показує, як місцеві інгредієнти формують меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
