Rudy's "Country Store" and Bar-B-Q, Ресторан барбекю в Альбукерке, США.
Rudy's - це ресторан барбекю в Альбукерке, який спеціалізується на м'ясі, приготованому в техаському стилі. У закладі продають м'ясо різними ваговими порціями, пропонують комбіновані тарілки, а також соуси та суміші спецій.
Ресторан приніс справжні техаські традиції грилю та техніки копчення до Альбукерке і таким чином закріпив відомий формат з іншого штату в Нью-Мексико. Ця практика впровадження перевірених концепцій з інших регіонів продовжує формувати ресторанний ландшафт міста й сьогодні.
Назва "Country Store" вказує на стару концепцію магазину-ресторану, який пропонує їжу та товари під одним дахом. Цей формат відображає те, як люди в регіоні віддають перевагу купувати та їсти, все в одному місці.
Магазин-ресторан дозволяє купити м'ясо на вагу або вибрати готові страви з меню, що спрощує замовлення. Також можна взяти додому суміші спецій і соуси, щоб насолоджуватися смаками вдома.
Заклад коптить усе м'ясо у власних печах, що забезпечує безперервний процес виробництва. Уранці також пропонують особливі тако з інгредієнтами на грилі, комбінацію, яку нелегко знайти деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
