Trattoria Speranzella, ресторан у Неаполі, Італія
Trattoria Speranzella — сімейний ресторан у районі Спаньолі, який подає ньокі алла соррентіна, смажену рибу по-італійськи та інші страви, приготовані з інгредієнтів з регіону Кампанія. Кухня закуповує продукти у місцевих постачальників і на ринках по всій області.
Ресторан був заснований у 1936 році Нененною, прабабусею Енцо Перротти, спочатку як невелика їдальня в районі Спаньолі. Його безперервність протягом поколінь зробила його ниткою в довгій історії району.
Кам'яні стіни та сільські меблі по всьому простору відображають традиційні неаполітанські будівельні стилі, прикрашені розписаною керамікою з В'єтрі. Те, як відвідувачі та персонал рухаються по залах, показує, що це місце залишається частиною повсякденного соціального життя району.
Бронювання здійснюється по телефону, ресторан відчинений щодня, крім середи, з 18:00 до 23:00. Відвідувачам варто очікувати традиційного італійського темпу обслуговування і залишити час для неквапливої трапези.
Винна карта включає лише вина з Кампанії, обрані, щоб доповнити сезонні страви, які готують щодня. Така зосередженість на винах з одного регіону показує, наскільки кухня тісно пов'язана з безпосереднім оточенням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
