Fufu Ramen, Японський ресторан у Байонні, Франція
Fufu Ramen — це японський ресторан у Байонні, який готує традиційні супи з локшиною на домашніх бульйонах, що варяться свіжими щодня. Бульйони готуються приблизно десять годин і містять інгредієнти від місцевих французьких виробників.
Мережа ресторанів почалася в Бордо у 2010 році, а згодом розширилася до Тулузи та Байонни, оскільки попит на японську кухню зростав у регіоні. Це зростання відображає, як автентична японська гастрономія здобула визнання на південному заході Франції.
У ресторані є довга стійка, за якою відвідувачі сидять прямо перед кухарями й дивляться, як ті працюють. Така організація відображає японські кулінарні традиції та створює безпосередній зв'язок між кухнею та столом.
Ресторан працює з вівторка по суботу з 19:00 до 21:30 і пропонує чотири різновиди рамену з різними топінгами. Відвідувачі можуть обирати з варіантами зі свининою, овочами або іншими традиційними японськими топінгами.
Ресторан готує локшину на місці та подає її в бульйонах, які команда кухні готує свіжими щодня. Кухарі розмовляють японською під час роботи, що надає простору автентичного японського відчуття під час обслуговування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
