Hickorys Smokehouse, Американський ресторан барбекю в Честері, Англія
Hickorys Smokehouse це американський ресторан барбекю та стейкхаус на березі річки Ді в Честері, Англія. Меню зосереджено на м'ясі повільного копчення, такому як ребра, рвана свинина та крильця буффало, які готують у коптильні на дровах на місці.
Hickorys Smokehouse відкрився в Честері як один із перших закладів барбекю в американському стилі в регіоні, запровадивши техніки копчення на дровах, які на той час рідко зустрічалися на північному заході Англії. Згодом бренд виріс у невелику мережу ресторанів по всій північній Англії.
Hickorys Smokehouse транслює спортивні матчі на екранах по всій залі, що надає простору соціальної енергії, яка відчувається ближче до місця зустрічі, ніж до формального ресторану. Гості зазвичай затримуються над тарілками з ребрами та рваною свининою, ділячись їжею так, як це роблять на пікніку на задньому дворі на американському Півдні.
Ресторан розташований близько до центру Честера, і до нього легко дійти пішки від головного залізничного вокзалу та старовинних римських мурів. Краще бронювати заздалегідь, особливо у вечори вихідних, коли столики швидко заповнюються.
Деякі шматки м'яса в Hickorys коптяться до 16 годин на справжній гікорі перед тим, як потрапити на стіл. Процес починається рано вранці, щоб їжа була готова, коли ресторан відкривається на обід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
