Hickory's Smokehouse, Американський ресторан і бар у Вустері, Велика Британія
Hickory's Smokehouse це ресторан з баром у Вустері, що спеціалізується на американських стравах барбекю. У закладі є багато місць усередині та обладнання для копчення, призначене для приготування м'яса.
Заклад привіз справжні методи барбекю з південного сходу США до Вустера та представив традиційні американські рецепти місцевій кухні. Це допомогло змінити ставлення людей у цьому районі до страв з копченого м'яса.
Кухня запозичує методи приготування з різних південних регіонів США, приносячи на стіл кулінарні традиції Теннессі, Техасу та Луїзіани. Ці регіональні відмінності чітко видно в тому, як готують і приправляють кожну м'ясну страву.
Заклад має довгі години роботи з різним графіком у будні та вихідні. Рекомендується бронювати столик, особливо на вихідних, коли місця швидко закінчуються.
Кожен шматок м'яса проходить певний час копчення з використанням різних порід дерева, що надає кожній страві власного смаку. Цей процес показує, наскільки уважно кухня ставиться до деталей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
