Tsuta, спеціалізований рамен-ресторан у Нішіхарі, Шібуя, Японія
Цута — це спеціалізований рамен-ресторан у Нішіхарі, який пропонує три різні основи для супу, зокрема соєву з чорним трюфелем і соляну з білим трюфелем. Ресторан працює зі свіжими якісними інгредієнтами та готує кожну чашу ретельно за власною концепцією.
Ресторан відкрився у 2012 році як маленький заклад на дев'ять місць у Сугамо і в 2015 році увійшов в історію як перший рамен-бар, який отримав зірку Мішлен. Це визнання стало поворотним моментом у тому, як рамен сприймається як кухня у всьому світі.
Ресторан поєднує японські методи приготування з міжнародними інгредієнтами, створюючи різні смакові комбінації. Відвідувачі помічають турботу в приготуванні та відбір якісних компонентів.
Ресторан розташований приблизно за 5 хвилин пішки від станції Йойогі-Уехара, і потрібно бронювати заздалегідь. Місця відкриваються щовівторка о 11 ранку на наступний тиждень і швидко заповнюються.
Маленький заклад працює повністю без готівки і обслуговує лише обід з 11 до 15 години. Незважаючи на ці обмеження, він приваблює відвідувачів з усього світу, які цінують ручну якість.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
