Vulkan, Індійський ресторан у Цюриху, Швейцарія
Vulkan — індійський ресторан на Klingenstrasse 33, де готують справжні індійські страви з традиційними спеціями у глиняній печі тандурі. У меню є особливі страви, які представляють різні кулінарні стилі з усієї Індії.
Ресторан було засновано, щоб принести справжню індійську кухню до Цюриха, і з роками він удосконалював свої пропозиції через розробку рецептів. Склад меню відображає, як різні регіональні індійські кулінарні техніки та інгредієнти ретельно відбиралися з часом.
Заклад показує індійські харчові традиції через особливі методи приготування, зокрема приготування в тандурі та суміші спецій з різних регіонів Індії. Те, як страви потрапляють на ваш стіл, відображає техніки, які були частиною індійських кухонь протягом поколінь.
Ресторан розташований у центрі Цюриха, до нього легко дійти пішки, всередині достатньо місця для гостей. Рекомендуємо бронювати столик, особливо на вихідних, адже сюди приходить багато постійних відвідувачів.
Тут готують деякі малопоширені індійські страви, як-от Malabar Fish Curry та Sabodana Vada, які ви не знайдете всюди. Ці регіональні страви показують глибше знання індійської кухні поза стандартними улюбленцями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
