Dignita, Американський ресторан в Амстердамі, Нідерланди
Dignita — американський ресторан в Амстердамі, розташований у саду Hoftuin серед історичних будівель. Тут можна поїсти як у приміщенні, так і на терасі. Просторий зал має великі скляні стіни, а на кухні готують страви на американський лад на сніданок і обід з місцевих продуктів.
Заклад відкрився у 2015 році і відтоді переосмислив традиційні ідеї бранчу, поєднуючи місцеві продукти по-новому. Його створення було пов'язане з метою давати їжу й одночасно підтримувати соціальні зміни.
Це соціальне підприємство: весь прибуток іде на навчальні програми через Фонд Dignita, щоб підтримати людей, які шукають роботу. Відвідувачі бачать, що їхній обід напряму підтримує цю місію, звернену до спільноти.
Ресторан розташований за адресою Nieuwe Herengracht 18a. Увійти можна через вхід кафе. У сонячні дні більшість місць переміщуються на терасу. У вихідні в години пік доводиться чекати довше, тож краще прийти раніше або завітати в будній день.
Chook Norris — фірмова страва, що поєднує кацу-сандо з авокадо, чорними бобами та майонезом чипотле. Це показує творчий підхід до американського натхнення. Страва демонструє, як команда з'єднує традиційні ідеї з несподіваними місцевими та міжнародними впливами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
