Taste of Kerala, Південноіндійський ресторан у Форті, Мумбаї, Індія
Смак Керали — це південноіндійський ресторан у районі Форт, який подає традиційні страви Керали, зокрема страви на основі рису, страви з морепродуктів і овочеві каррі. Усе готують із свіжих місцевих інгредієнтів і спецій за регіональними методами приготування.
Ресторан було засновано у Форті, і з моменту відкриття тут зберігають традиційні методи приготування Керали. Ці методи походять від багаторічної практики й залишаються незмінними в щоденному приготуванні.
Меню демонструє кулінарні традиції Керали через такі страви, як апам і рибні каррі, приготовані за сімейними рецептами, що передаються з покоління в покоління. Ці рецепти розповідають історію про те, як харчуються люди з того регіону й які смаки для них найважливіші.
Розташування поруч із громадським транспортом у Форті робить його легко доступним з різних частин міста. Можна зайти без бронювання, і ціни на страви помірні.
Кожна страва поєднує кокос, листя каррі та регіональні спеції у певних сумішах, які визначають стиль приготування Керали. Уважний погляд показує, як ці інгредієнти відіграють різні ролі залежно від того, що готують.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
