Ristorante Pizzeria Pedrocchino, Ресторан і піцерія в Камподоро, Італія
Ristorante Pizzeria Pedrocchino — це ресторан і піцерія в Камподоро на вулиці Віа Рома. Тут є кілька залів з дерев'яним оздобленням і сучасним освітленням. Простори влаштовані так, щоб було зручно і невеликим компаніям, і більшим групам.
У 1980-х роках заклад змінив кулінарний напрямок, встановивши спеціальну дров'яну піч для піци. Це розширення пропозиції стало поворотним моментом у розвитку кухні.
Ресторан шанує венеціанські кулінарні традиції через ручні методи приготування, особливо п'ятиденну ферментацію тіста для піци з борошном кам'яного помелу. Відвідувачі можуть спостерігати за цим традиційним підходом прямо зі своїх столиків.
Заклад працює з понеділка по середу та з п'ятниці по неділю. Обслуговування з полудня до раннього післяобіднього часу і знову ввечері до пізньої ночі. Радимо бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, щоб мати столик.
Кожна піца виходить з дров'яної печі у формі овалу, що є результатом особливої техніки розтягування тіста руками, відточеної шеф-кухарем. Ця ручна деталь стає впізнаваною рисою кожної поданої піци.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
