Er Faciolaro, Піцерія та ресторан у Римі, Італія
Er Faciolaro це піцерія та ресторан у Римі, де подають класичні римські страви та піцу ручної роботи. Кухня працює з сезонними продуктами з місцевих ринків і готує традиційні страви за перевіреними методами.
Ресторан зростав протягом десятиліть і став відомим місцем традиційної римської кухні та піци. Методи приготування, започатковані на початку, залишилися незмінними і передаються від покоління до покоління кухарів.
Назва відсилає до римської традиції випікання хліба і пов'язує це місце з повсякденними звичаями району. Сюди приходять, щоб їсти так, як римляни їли протягом поколінь, і це робить заклад частиною місцевої харчової культури.
Ресторан розташований у центрі Рима, до нього легко дійти пішки, але тут буває людно, особливо у вихідні та в розпал туристичного сезону. Варто заздалегідь забронювати столик, щоб мати місце.
Заклад багато закуповує на місцевих ринках, тому меню змінюється кілька разів на рік залежно від сезону. Така гнучкість дозволяє використовувати найкращі доступні інгредієнти та зменшувати відходи.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
