Old Sichuan Nanjing Restaurant, Традиційний ресторан у Чжун'юань, Тайвань
Old Sichuan Nanjing Restaurant — це традиційний заклад у селі Чжун'юань, що спеціалізується на кухні Сичуані. На кухні використовують сичуанський перець, часник і гострий перець чилі, щоб створити справжні смаки, притаманні цьому регіону Китаю.
Ресторан виник як частина розвитку комерційного району Чжун'юань, який зростав разом із місцевим нічним ринком. Формування району було зумовлене попитом на їжу та послуги з боку відвідувачів і торговців ринку.
На кухні застосовують традиційні сичуанські методи приготування, які відчуваються в кожній страві. Техніки приготування на парі, смаження в воку та тушкування, що передаються з покоління в покоління, формують смак кожної страви.
Заклад розташований недалеко від нічного ринку Чжун'юань. Ціни помірні, є можливість поїсти на місці або взяти страву з собою. Відвідувачі можуть обрати зручний для себе спосіб, залежно від розкладу чи настрою.
Кухня закуповує інгредієнти безпосередньо на сусідніх ринках, підтримуючи постійні зв'язки з місцевими постачальниками. Такий прямий зв'язок означає, що гострі страви тут завжди готують із свіжих продуктів із району.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
