Parrilla Don Benito, Ресторан барбекю в Палермо, Буенос-Айрес, Аргентина
Parrilla Don Benito — це ресторан барбекю в районі Палермо в Буенос-Айресі, де аргентинські шматки яловичини смажать на дровах з кебрачо у відкритій кухні, за якою відвідувачі можуть спостерігати зі своїх місць. У закладі є столики як усередині, так і на відкритому повітрі.
Ресторан відкрився на початку 1990-х як невеликий районний гриль і поступово розширив обідню залу, оскільки попит місцевих клієнтів зростав. Це зростання перетворило його на постійне місце для людей, які живуть у цьому районі.
Ресторан дотримується аргентинської традиції приносити невеликі шампури з сиром та оливки до столу перед основною стравою, безкоштовно. Цей жест є частиною того, як проходить трапеза в Буенос-Айресі, і задає тон усьому, що буде далі.
Ресторан відкритий щодня з полудня до пізньої ночі та приймає бронювання телефоном. На вихідних столики швидко займають, тому краще бронювати заздалегідь.
Шеф-кухар коригує час і спосіб приготування на грилі для кожного шматка окремо, спираючись на десятиліття роботи з аргентинською яловичиною. Цю увагу бачить кожен, хто сидить біля відкритої кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
