海底捞 Haidilao Hot Pot @IMM, Китайський ресторан хого в IMM, Сінгапур
Haidilao в IMM це китайський ресторан хого, де відвідувачі обирають серед кількох бульйонів і готують свіжі інгредієнти за своїм столом. Кожен має власну станцію для приготування з джерелом тепла, тож групи можуть налаштувати свій обід, їдячи разом.
Мережа почалася у 1994 році як невеликий заклад у провінції Сичуань, Китай, а згодом вийшла на міжнародний рівень. Сінгапурська локація відкрилася у 2012 році, принісши цю регіональну кулінарну традицію до Південно-Східної Азії.
Ресторан підтримує традицію спільної їжі, коли гості самі готують інгредієнти в обраних бульйонах за столом, що відображає те, як хого збирає людей разом у китайській традиції. Такий підхід перетворює їжу на спільну справу, а не на пасивне споживання.
Ресторан розташований у будівлі IMM і добре підходить для груп, адже кожен має власну станцію для приготування. Радимо бронювати столик заздалегідь, особливо в години пік, щоб уникнути довгого очікування.
Ресторан має автоматизовані системи доставки їжі, які приносять страви прямо до столів, що незвично для традиційного харчування. Персонал також надає практичні аксесуари, як-от тримачі для телефонів і фартухи, щоб гостям було зручно готувати за своїм столом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
