Auberge de la Klauss, Ресторан у Монтенаку, Лотарингія, Франція
Auberge de la Klauss це ресторан у Монтенаку з чотирма залами, де стіни з каменю, видно дерев'яні балки та є традиційний камін. Тут можуть розміститися до 200 гостей. У винному погребі зберігається близько 60 000 пляшок французьких вин, серед них рідкісні арманьяки XIX і XX століть.
Заклад засновано 1869 року на схилах Клауссберга, і згодом він став відомим місцем для їжі в Лотарингії. За десятиліття він здобув репутацію завдяки ретельній майстерності та зв'язкам з навколишнім краєм.
Кухня готує страви, що мають коріння в лотаринзькій традиції, використовуючи інгредієнти, вирощені на власній території, де качки та худоба вільно пересуваються. Цей прямий зв'язок із місцевим виробництвом їжі впливає на смак і відчуття від страв.
Ресторан розташований у селі в Лотарингії та приймає гостей на обід і дегустацію вин. Відвідувачам варто знати, що тут часто заповнено через репутацію, і сюди приїжджають як з околиць, так і здалеку.
Ресторан виробляє власний фуа-гра та співпрацює з броварнею, щоб створити місцеве пиво під назвою Pils de Montenach. Ця участь у різних ремісничих продуктах показує, що заклад виходить за межі простого подавання їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
