Mucca Pazza, Піцерія в Римі, Італія
Mucca Pazza це піцерія в Монтеверде, де піцу готують у печі на дровах, використовуючи борошно Casillo і тісто, яке ферментується 48 годин. Такий тривалий процес ферментації покращує засвоюваність хліба.
Заклад було засновано і досі керує ним родина, яка успадкувала традиційні римські техніки приготування піци від місцевих майстрів. Ця тяглість зберегла методи приготування вірними своєму корінню.
Кухня дотримується римської традиції готувати з сезонних інгредієнтів, які постачають з місцевих ферм, і цю практику можна відчути в кожній страві. Відвідувачі помічають, як меню змінюється залежно від того, що доступно протягом року.
Місце в Монтеверде доступне і може вмістити різні за розміром групи в невимушеній обстановці. Бажано бронювати заздалегідь, особливо якщо ви прийдете великою компанією.
У закладі є окремий простір для дитячих розваг і протягом тижня проводяться тематичні свята. Це робить його місцем, де родини можуть разом вечеряти та святкувати.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
