Yolks, Ресторан сніданків у Ванкувері, Канада
Yolks це ресторан сніданків у Ванкувері, який спеціалізується на різних варіантах яєць Бенедикт з соусом голландез власного приготування. У меню є різні поєднання цієї класичної страви, кожна з яких готується з інгредієнтів від місцевих ферм і виробників.
Шеф-кухар Стів Юїнг заснував ресторан, спираючись на багаторічний досвід роботи на кухнях по всьому світу. Він прагнув підняти традиційні страви сніданку на новий рівень і дати їм свіже тлумачення.
Ресторан співпрацює з місцевими фермами та отримує інгредієнти з місць, де до тварин ставляться добре і де вони мають простір для руху. Це впливає на те, як люди сприймають харчування тут.
Ресторан має три локації в різних частинах Ванкувера і відкривається рано щодня. Відвідувачам варто приходити рано, адже в години пік тут людно і можна почекати.
Кожна страва подається з гострим кетчупом власного приготування, який додає кожному шматочку пікантності та кислинки. Ця домашня деталь надає навіть традиційним стравам несподіваного відтінку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
