Ehdi̇şam Künefe, ресторан десертів у Мальтепе, Туреччина
Ehdişam Künefe це ресторан, що спеціалізується на традиційному кюнефе, приготованому з тонкої локшини, сиру, подрібнених фісташок і солодкого сиропу, який подають на нагрітих тарілках. Кожен десерт приносять теплим, щоб зберегти належну текстуру та смак цієї шаруватої страви.
Ресторан продовжує багатовікову традицію приготування кюнефе, яка зародилася в Хатаї, регіоні на півдні Туреччини. Звідси цей десерт поширився по всьому Близькому Сходу і став широко подаватися.
Ресторан закуповує такі інгредієнти, як масло з Урфи, сир з Хатая та фісташки з Антепа, по всій Туреччині, що відображає зв'язки з місцевими харчовими традиціями. Такий підхід шанує регіональні відмінності турецької кухні та спільноти, які виробляють ці основні продукти.
Тут приймають оплату кредитними картками, а групові бронювання можна замовити заздалегідь. Заклад працює до пізнього вечора, щоб подавати традиційні десерти протягом дня.
Меню пропонує вісім різних варіантів приготування кюнефе, включаючи Hasır Künefe з антепськими вершками та Yeşil Sultan, прикрашений регіональними фісташками. Ця різноманітність демонструє творчі підходи до одного улюбленого десерту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
