Shetty Lunch Home, Ресторан морепродуктів у Бенгалуру, Індія
Shetty Lunch Home — ресторан морепродуктів у районі RT Nagar, Бенгалуру, який пропонує страви кухні Мангалора. У меню є рибне карі, креветковий гассі, крабове масала та інші страви прибережної індійської традиції.
Цей заклад зберігає способи приготування з прибережних районів західної Індії, а рецепти походять від поколінь місцевих рибальських громад. Стиль виник завдяки століттям морського життя та кулінарним традиціям, властивим для узбережжя Карнатаки.
Тут готують за традиціями Мангалора, використовуючи спеції та інгредієнти з прибрежної частини Карнатаки. Видно, як місцеві рибальські родини формували ці рецепти й підтримували їх у щоденній роботі.
Заклад розташований поблизу головних транспортних шляхів у RT Nagar, із зручним входом та місцями для сидіння. Протягом дня приймають готівку та картки.
Фірмова страва Chicken Ghee Roast готується зі спеціями ручного помелу, змішаними з топленим маслом, що надає їй особливого смаку. Такий ретельний метод приготування відрізняє її від інших версій, які можна знайти деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
