Pizzaria Urca, Піцерія в Републіці, Сан-Паулу, Бразилія
Pizzaria Urca - це піцерія в Републіці, яка займає кутовий будинок з великими вікнами на Avenida Luís Antônio. Піцу готують у печі на дровах за традиційними італійськими методами.
Заклад заснований у 1962 році Мануелем і Марією Розою Канделарія, зберігаючи оригінальні рецепти з моменту відкриття. Ресторан став свідком десятиліть змін у навколишньому районі та місті.
Ресторан втілює глибоке італійське кулінарне коріння Сан-Паулу, де традиційні техніки приготування піци стали частиною місцевої харчової культури. Відвідувачі бачать, як європейські кулінарні традиції були адаптовані та прийняті бразильською спільнотою з часом.
Ресторан відчиняється щодня з 18:00, а в п'ятницю та суботу працює до 1:00. Станція метро Brigadeiro розташована неподалік, пішки.
Меню десертів поєднує бразильські та італійські традиції з несподіваними пропозиціями, як-от папайя-крем з лікером Cassis та піца з шоколадом і бананом. Це поєднання показує, як кухня адаптує європейські рецепти до місцевих смаків.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
