Le Val D'isère, Традиційний ресторан у 3-му окрузі, Ліон, Франція
Le Val d'Isère — ресторан, що пропонує традиційну ліонську кухню в третьому окрузі. У залі червоні банкетки та історичні фотографії на стінах, що створює обстановку, яка відображає давній характер закладу.
Заклад було засновано у 1980-х роках Жаком Данделем як кафе, де вранці подавали Mâchon з вином Божоле. Він виник із традиції поєднувати місцеві страви з вином, практики, що давно вкорінена в харчовій культурі Ліона.
Ресторан продовжує ліонські кулінарні традиції через страви, як-от щучі кнелі та теляча печінка з петрушкою, приготовані з інгредієнтів, що вкорінені в кулінарній ідентичності регіону. Ці страви відображають те, як місцеві давно цінують якісні інгредієнти та просту, чесну кухню.
Заклад приймає гостей у будні вечори та подає страви в інтимній обстановці з обмеженою кількістю місць. Відвідувачам варто планувати заздалегідь, оскільки невеликий простір швидко заповнюється в години обслуговування.
Нинішній власник, Едуар Боден, є онуком Андре Ломбара, який отримав титул Meilleur Ouvrier de France у шаркутерії в 1958 році. Ця сімейна спадщина майстерної обробки м'яса збагачує меню справжнім досвідом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
