Restaurant Parrufu, Ресторан у Хостальріку, Іспанія
Restaurant Parrufu — сімейний заклад у Хостальріку, де готують традиційні каталонські страви з овочами з власної ферми, що розташована прямо за будівлею. У меню — місцеві specialties, які щодня готують з продуктів із цього городу.
Заклад засновано 1930 року, коли Lluïsa і Joan відкрили бар з лікерами та тапас. 1978 року він перетворився на повноцінний ресторан.
Ресторан підтримує традиції каталонської кухні, використовуючи інгредієнти з навколишньої місцевості та працюючи з місцевими виробниками. Його меню відображає те, як люди в цьому регіоні харчувалися поколіннями.
Заклад відчинений на обід і вечерю в будні та в суботу, але в неділю працює лише опівдні. Відвідувачам варто заздалегідь уточнювати години роботи, особливо плануючи візит на вихідні чи свята.
Родина Castanyer керує цим місцем уже чотири покоління, формуючи те, як люди в цій місцевості харчуються десятиліттями. Така наступність означає, що рецепти й техніки приготування передавалися й зберігалися в родині з часом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
