ZAMA, Ресторан і заклад з їжею на виніс у Клуж-Напоці, Румунія
ZAMA — це ресторан і заклад з їжею на виніс у Клуж-Напоці, Румунія, де готують трансільванські страви з місцевих продуктів. У меню є традиційні страви, які готують свіжими щодня, і гості можуть обрати: їсти на місці або взяти замовлення з собою.
Клуж-Напока був місцем зустрічі різних культур ще з часів Середньовіччя, і трансільванська кухня виросла з румунських, угорських та саксонських традицій, які співіснували поруч. Цей спільний кулінарний досвід відображається в рецептах, які передаються в регіоні донині.
Назва ресторану походить безпосередньо від старого трансільванського слова, що означає ситний суп, який готують у регіоні протягом багатьох поколінь. Відвідувачі одразу помічають, що меню побудоване навколо страв, які й досі з'являються на щоденних столах у румунських домівках.
Ресторан розташований на вулиці Напока в центрі Клуж-Напоки, тож до нього легко дійти пішки з більшості центральних точок. Забронювати столик заздалегідь — гарна ідея, якщо ви плануєте відвідати заклад у вихідні або в години пік.
Хоча слово 'zama' зараз переважно асоціюється з супом, колись у трансільванському народному мовленні воно означало будь-який бульйон або рідину для приготування. Це ширше значення показує, наскільки важливим було повільне приготування з водою та місцевими інгредієнтами в сільських кухнях цієї місцевості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
