Kimukatsu Grand Indonesia, Японський ресторан у Ментенґ, Джакарта, Індонезія
Kimukatsu Grand Indonesia — це японський ресторан у торговому центрі Grand Indonesia в районі Ментенґ у Джакарті. Він спеціалізується на кацу: страві, яку готують, складаючи тонкі скибочки м'яса, обвалюючи їх у панірувальних сухарях і обсмажуючи у фритюрі як один котлет.
Ресторан відкрила Boga Group, індонезійський оператор харчової та напійної продукції, який привніс концепції японських ресторанів до Джакарти. Grand Indonesia був одним із перших місць, де група заснувала свою присутність у центрі міста.
Kimukatsu має сертифікат халал, що робить його популярним місцем для мусульманських відвідувачів, які цікавляться японською кухнею в Джакарті. У меню кожен котлет подають з рисом, соусами для вмочування та маринованими закусками, як це зазвичай роблять у цьому стилі японської кухні.
Ресторан розташований усередині Grand Indonesia, і його легко знайти, щойно ви опинитеся в торговому центрі. Це зручне місце для обіду чи вечері під час відвідування молу, адже зала розташована вздовж одного з головних пішохідних маршрутів усередині.
На відміну від звичайного кацу, зробленого з одного шматка м'яса, кожна порція тут складається з 25 тонких шарів, які накладають один на одного, перш ніж панірувати й обсмажити. У результаті текстура в роті відрізняється від звичайного панірованого котлета.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
