El Cholo, Мексиканський ресторан у Лос-Анджелесі, США
El Cholo — це мексиканський ресторан у Лос-Анджелесі з архітектурою в стилі адобе, криті зали та відкрита тераса з традиційними мексиканськими деталями. Тут поєднуються закриті приміщення та відкрите подвір'я, де можна і пообідати офіційно, і просто зустрітися з друзями.
Заклад відкрився у 1923 році як The Sonora Cafe, а у 1925 році став El Cholo після того, як клієнт намалював щось на меню. Родина Роча протягом поколінь формувала мексиканську кухню в Південній Каліфорнії своєю готівлею та бізнесом.
Назва з'явилася завдяки клієнту, який намалював персонажа на меню у 1920-х роках, і ресторан досі зберігає цей зв'язок у своєму декорі. На стінах — старі фотографії та традиційні мексиканські деталі, які розповідають історію родини Роча та її ролі в мексикансько-американській спільноті Лос-Анджелеса.
Ресторан працює щодня і має помірні ціни, які підходять для більшості бюджетів. Ви можете обрати обід у приміщенні або на терасі залежно від погоди та ваших уподобань.
Кухня досі використовує оригінальну плиту та камін 1923 року, що робить їх рідкісними артефактами з часів заснування ресторану. Ці історичні кухонні інструменти дозволяють кухні зберігати методи приготування першого покоління мексикансько-американських кухарів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
