Vesuvio Ristorante Pizzeria, Піцерія та ресторан у Фоліньйо, Італія.
Vesuvio — це ресторан і піцерія у Фоліньйо, де готують традиційні італійські страви та піцу. На кухні також готують пасту, свіжі морепродукти та м'ясні страви від місцевих постачальників.
Заклад було засновано, і тут зберегли методи приготування, що відображають кулінарну спадщину Умбрії та Кампанії. Цей зв'язок із двома різними італійськими регіонами досі формує його кухню.
Назва посилається на відомий вулкан і відображає південноіталійське коріння, особливо в традиції піци. Те, як гості затримуються разом і ділять страви, відповідає тому, як італійці зазвичай ставляться до їжі.
Ресторан відчинений щодня, тут є доступ для гостей на інвалідних візках. Обстановка та ціни роблять відвідування простим і доступним для різних бюджетів.
Тісто ферментується 72 години із закваскою, перш ніж його випікають у кам'яній печі на дровах. Цей тривалий процес не відразу помітний, але помітно впливає на смак і текстуру кожної піци.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
