Buvette, Таверна в Піґаль, Париж
Buvette — це маленький ресторан на 28 Rue Henry Monnier з двома залами: передня частина з мармуровою стійкою в центрі та задня обідня зона зі столами для груп. По всьому простору кошики зі свіжими продуктами, старі меблі та пляшки вина надають залам імпровізованого вигляду, де можна бути собою.
Ресторан заснований у 2012 році американською шефинею Джоді Вільямс як відгалуження її успішного закладу в Нью-Йорку. Паризька філія принесла нью-йоркський стиль прямо до 9-го округу і швидко стала популярним місцем зустрічей у районі.
Заклад відображає паризький стиль харчування: гості сидять близько один до одного за маленькими столами, їжа подається в будь-який час дня, а обслуговування залишається невимушеним і привітним. Такий спосіб їсти типовий для французької кавової культури, де прийоми їжі менш формальні, а час проводиться більше в розмовах з іншими.
Заклад працює без бронювання і відкритий майже щодня, години роботи змінюються залежно від дня тижня. Ви можете просто зайти, знайти місце, щоб сісти, і замовити, коли вам зручно.
Меню не висить на стіні, а пояснюється офіціантами з пам'яті, оскільки воно постійно змінюється залежно від того, що є на ринку того дня. Такий підхід змушує вас слухати та спілкуватися з персоналом, а не просто вибирати зі списку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
