Fogo de Chao, Стейкхаус у Міннеаполісі, США
Fogo de Chao це бразильський стейкхаус у центрі Міннеаполіса, де приносять м'ясо на шампурах прямо до столів. Досвідчені кухарі нарізають порції на вибір кожного гостя та пропонують безперервну зміну різних видів м'яса протягом усієї трапези.
Мережа започаткована 1979 року на півдні Бразилії як сімейний заклад, зосереджений на традиційних методах чурраско. Через десятиліття вона вийшла на міжнародний рівень, принісши ці кулінарні традиції до Міннеаполіса на початку 2000-х.
Бразильські кухарі-гаучо готують і подають м'ясо за традиціями чурраско, що сягають південноамериканської ранчової культури. Цей стиль приготування визначає, як гості сприймають трапезу, а вправні офіціанти рухаються залом із постійними пропозиціями.
Заклад розташований на проспекті Геннепін у самому центрі, і до нього легко дістатися. Плануйте провести кілька годин за трапезою, оскільки стиль обслуговування передбачає безперервні пропозиції протягом усього часу.
На кожному столі є диск із двома сторонами: зелений сигналізує кухарям приносити м'ясо, червоний означає, що гості хочуть паузу. Ця проста система дозволяє відвідувачам контролювати свій темп, не потребуючи говорити.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
