La Fattoria, Фермерський ресторан у Павія-ді-Удіне, Італія
La Fattoria — це ресторан на діючій фермі, де утримують молочну худобу, вирощують овочі та виноград. Обідня зона розташована серед цих угідь, де й виробляють продукти для страв.
Ресторан засновано понад двадцять років тому і весь час він залишається під тим самим керівництвом. Ця безперервність зробила його усталеним місцем для фермерської кухні в регіоні Фріулі.
Ресторан дотримується фріульських кулінарних традицій і подає страви з інгредієнтів, вирощених і вигодованих на фермі. Страви відображають те, як регіон цінує свою сільськогосподарську продукцію і приносить її на щоденні столи.
Ресторан працює з понеділка по суботу та приймає бронювання через свою онлайн-систему. Краще бронювати заздалегідь, щоб гарантувати столик.
Ресторан використовує роботизовану систему доїння для свого стада італійської Pezzata Rossa. Особливим домашнім творінням є джелато зі свіжого молока, виробленого прямо на фермі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
