Les Petites cocottes, Ресторан у Ле-Туке-Парі-Плаж, Франція
Les Petites Cocottes це ресторан у Ле-Туке-Парі-Плаж, де подають французьку класику в маленьких посудинах для приготування, які називають кокот. Страви готують із сезонних продуктів від місцевих постачальників і приносять до столу гарячими в їхньому посуді.
Ресторан зберігає традицію повільного приготування в глиняному посуді, техніку, яку використовують у Франції протягом поколінь. Концепцію розробив шеф-кухар Жоріс Лассаль, надихаючись рецептами своєї бабусі Вікторії.
Назва походить від маленьких посудин, у яких подають страви, і пов'язує це з тим, як французькі родини традиційно готують і їдять разом. Такий формат створює відчуття домашньої їжі, поданої за ресторанним столом.
Ресторан відкритий у обідні та вечірні години, з доступним обіднім меню в будні. Приміщення доступне для людей з обмеженими можливостями пересування.
Кожна страва подається у власній гарячій кокоті, що зберігає насичені смаки протягом усієї трапези. Такий спосіб подачі означає, що їжа залишається теплою довше і дарує помітно багатший смак.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
