Los Colorines, Мексиканський ресторан у Куернаваці, Мексика
Los Colorines це мексиканський ресторан у Куернаваці, столиці штату Морелос, де подають страви та рецепти з різних куточків країни. У меню є знайомі страви, як-от моле, енчіладас і м'ясо на грилі, до яких додають тортильї, приготовані на місці.
Куернавака з часом розвивалася як місце, де традиційна мексиканська кухня зберігалася і передавалася далі, і Los Colorines виріс із цього контексту. Ресторан став частиною того, чому місто вважають гастрономічним напрямком у штаті Морелос.
Los Colorines відомий стравами, пов'язаними з кухнею Морелосу, штату з власною кулінарною ідентичністю, відмінною від традицій центральної Мексики. Спостерігаючи, як кухарі готують тортильї вручну за прилавком, можна ясно зрозуміти, як створюється їжа.
Ресторан розташований у центрі Куернаваки, і до нього легко дійти пішки з більшої частини центру міста. Обід це головна їжа дня в Мексиці, тому якщо прийти опівдні, можна побачити повне меню і краще відчути, як заклад працює в найбільш навантажений час.
Соуси сальса, які тут подають, готують за сімейними рецептами на основі сортів чилі, вирощених у регіоні Морелос, і їх не продають і не розливають на виніс. Їх можна скуштувати лише на місці, що саме по собі є приводом для візиту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
